南国フルーツの中でも、日本人になじみ深いバナナ。様々な健康効果が挙げられてきましたが、改めてバナナの持つパワーについてご紹介します。梅雨だる・夏バテ対策にもバナナはうってつけ!後半は美味しく楽しくバナナを食べられるレシピもご紹介します(^^♪
【バナナパワーの源】
バナナのカロリーは1本あたり85kcalといわれています。ご飯1杯が約240kcalなのでバナナのカロリーはご飯の約1/3しかないと言えます。まさしく低カロリー高栄養の理想の食べ物といえるでしょう!そんなバナナには他にも隠されたパワーが秘められているのです…。
●カリウム
血圧を下げる効果のあるカリウムが豊富に含まれています。カリウムの役割は体内のナトリウムのバランスをたもち体内の水分を調整してくれることです。そのため適切な量の尿を排泄してくれる効果を持つので尿酸値を下げる効果を期待できます!老廃物である尿酸を出すには尿を出すしかありません。その尿の排泄を調整してくれるカリウムを豊富に持つバナナには尿酸値を下げるパワーを持っていると言えるでしょう!!
●糖質
バナナに含まれる糖質はエネルギーへの変換がしやすいため、カリウムと合わせて筋肉がつったり痙攣しないよう調整する役割を持ちます。スポーツの場面で選手たちがバナナを食べているシーンをよく見るのはこのためです。そのなかでも糖質には種類がありバナナは多くの種類の糖質を含んでいます。ブドウ糖に果糖、ショ糖やオリゴ糖、でんぷんなどが含まれているのでエネルギーの持久力を高めてくれます。
●ビタミン
バナナに含まれるビタミンB群は体に取り入れた糖質をエネルギーに変換する大切な役割があります。上でバナナの糖質がエネルギーに変換しやすい理由はこのビタミンB群のおかげなのです。またビタミンB群には疲労回復や美容効果も。健康にも美容にも、さらにはお財布にも優しい食材なのです(*´▽`*)
●食物繊維、他
食物繊維には便秘解消効果がありますが、バナナにも食物繊維が含まれています。そしてあまり熟していないバナナにはレジスタントスターチという難消化性でんぷんが含まれているため、より便秘解消効果があるといえます。
抗酸化物質で活性酸素を除去してくれるポルフェノール、幸せホルモンと呼ばれるセロトニンを作るトリプトファンも含まれていますよ( *´艸`)
【バナナの食べ方】
健康・美容効果の高いバナナですが、実は食べ方に気を付けることでより効果を発揮してくれます。また気を付けないと逆に健康を損なってしまうこともあるのです。食べ方のルールを決めて、手軽に健康・美容効果をゲットしちゃいましょう(*^_^*)
◆食べる量
バナナに含まれるカリウムはナトリウムとの摂取バランスをとることが大切です。なので取り過ぎるとバランスを崩してしまい上手くカリウムを働かせられません。さらにバナナは低カロリーといえども多くの糖質を含むので食べ過ぎは肥満・尿酸値の上昇を招いてしまいます。目安としては2日に1本が良いといえます。やみくもに食べればよいわけではないのです。
◆食べる時間
過去に「朝バナナ」というのがありましたが、実はバナナは朝よりも夜に食べる方が健康・美容効果を期待できます。何故かというと、バナナの食物繊維は難消化性。その為夜間に腸の動きを活発にしてくれるので朝のお通じが滞りなく出すことが出来るようになるからです。また食物繊維によって脂肪の蓄積を抑えてくれるので活動量が減る夜、夕食前に食べたほうが食べ過ぎ防止に貢献してくれるのでダイエットに効果的なのです。夕食前に食べる場合は夕食の30分前に食べるようにしましょう!
◆食べ方
①バナナチップ・・・乾燥させたバナナです。水分を抜くことで栄養素が約4倍に濃縮された状態になったので、食べやすさ・栄養面からもより魅力的といえます。しかし食物繊維は残っているので、摂り過ぎると逆に便秘を招いてしまいます。ご注意を!!
②加熱・・・加熱するとバナナはオリゴ糖が増加します。食物繊維だけでなくオリゴ糖にも便秘解消効果があるので便秘にお悩みの方には加熱調理したバナナが良いでしょう。
③冷凍・・・冷凍するとポルフェノールが増えます。上でもあったようにポルフェノールは活性酸素を除去してくれるので美容効果を高めたい方には冷凍バナナをおすすめします。
【バナナレシピ】
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