森のバターアボカド🥑✨

森のバターと呼ばれているアボカド。フルーツには珍しく、多くの脂肪分と栄養素を含んでいます。

脂肪分の取りすぎは、成人病の原因になりやすいところですが、アボカドは別。アボカドの脂肪分は不飽和脂肪酸と言い、

オレイン酸やリノール酸といった、コレステーロール値を下げる機能があります。この他にも、カリウム、ビタミンE、ビタミンB群

食物繊維などを含み、ギネスブックに世界一栄養価の高い果物と認定されています。

・アボカドの栄養や効果とは?

 

アボカドには豊富なビタミンと良質な油分が含まれています。これにプラスして、ビタミンA・B・D・Eが多く含まれており、

鉄分、カリウム、葉酸など女性にうれしい成分も多く含まれています。特に抗酸化作用のあるビタミンEは、フルーツから摂取しにくい成分なので、大変貴重です。

また、2割を占める油分は、コレステロールを減らしてくれるリノレン酸が多く、動脈硬化予防や中性脂肪を減らす効果が期待できます。

・アボカドの選び方

 

 

皮の色がチョコレート色のものが食べ頃です。緑色の場合は、常温で追熟させます。

ヘタの周りが皮から浮いてきて、取れそうなくらいなものは食べ頃です。

・アボカドの保存方法

熟したものは、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。2~3日くらい持ちます。

切ったアボカドは、種を取り除いた状態で保存します。空気に触れることで黒ずむので、切り口にレモン汁をかけて、空気を遮断するようにラップをして、

冷蔵庫で保存、熟したものなら冷凍保存できます。食べるときは自然解凍します。

 

ここで、簡単に作れるアボカドレシピをご紹介♪

便秘・むくみ解消!! アボカド大葉和え

材料 ・アボカド  1個        レシピ

・大葉    10~20枚       ・アボカド、大葉を食べやすい大きさに

・ゴマ    好きなだけ       カットして材料を全て混ぜ合わせる! 完成

・わさび   少々

・しょう油  少々

とても簡単なレシピなのでぜひ、作ってみてくださいね♪

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